Чикен (кор. 치킨) – курица, жареная во фритюре. Блюдо перевернёт все представления о курице в обычном понимании и, возможно, станет самым любимым из всего разнообразия корейской кухни. Соусов для приготовления куриного мяса великое множество и каждый из них придаёт блюду свой особенный вкус: классическая курица, жаренная во фритюре, курица в остро-сладком соусе, курица жаренная во фритюре с соевым соусом и так далее. Многообразие позволит выбрать тот вкус, который больше всего по душе. Однако следует отметить, что многие соусы к чикен готовятся с добавлением перца, а значит зачастую в той или иной степени блюдо может быть острым.
Основные ингредиенты: куриное мясо, молоко (во время маринования), соль, красный перец, чёрный перец, чеснок, растительное масло, мука
Средняя цена за порцию: 15,000 – 20,000 корейских вон.
Рекомендации: Идеально с пивом. Существует целая культура употребления курицы с пивом под названием чимек (кор. 치맥). Очень калорийно, но чертовки вкусно.
