Чук (кор. 죽) – корейская рисовая каша. От каши в привычном понимании отличается тем, что чук не сладкая, готовится на воде и, в зависимости от вида, может содержать мясо, овощи или зелень. Одно из самых полезных блюд корейской кухни со множеством вариаций. Говоря о разновидностях чук, нельзя не упомянуть о каше с говядиной и грибами шиитаке (кор. 소고기버섯죽) и о каше из морепродуктов (кор. 해물죽), которые по праву считаются самыми вкусными и яркими из всех. Самой же полезной принято считать кашу из морского ушка (кор. 전복죽).
Основные ингредиенты: рис, вода, соль, овощи, мясо, морепродукты и др.
Средняя цена за порцию: 9,000 – 13,000 корейских вон.
Рекомендации: Каша отлично подходит в качестве основной пищи в период реабилитации, а также во время простуды или после прохождения диагностического исследования здоровья. Входит в кошерное меню. Подойдет как взрослым, так и детям. Понравится людям с непереносимостью острой пищи.
